Les bulles
« On ne peut pas ne pas avoir des bulles pour les Fêtes! », lance Kristine. Tout simplement impensable! Elle propose le Mousseux Rosé Méthode Traditionnelle, millésime 2016, du vignoble Le Château de cartes. « Il est facile a boire, festif et les arômes d’agrumes ressortent bien, explique la spécialiste. Et il n’est pas trop sucré. » Idéal selon elle pour accompagner, entre autres, canapés, antipasti et terrines.
Prix : 29$. Disponible notamment à la SAQ et en ligne
http://chateaudecartes.com/
Le blanc
« J’ai un coup de cœur pour le Vidal 2017 du vignoble Val Caudalies, dit Kristine Mansuy. Je pense qu’on devrait toujours en garder une bouteille au frigo! » Passe-partout, très sec, vif, minéral et frais sont les caractéristiques que la sommelière attribue à ce blanc. « Il se boit bien en apéro et se marie à plusieurs aliments, par exemple les huitres, les tartares et les ceviches. »
Prix : 20,95$. En vente dans certaines épiceries (IGA, Metro) et à la boutique du vignoble.
Le rouge
La sommelière a arrêté son choix sur le Baco Réserve 2016 de Léon Courville Vigneron. « Il est exceptionnel, dit-elle. Un peu dans le genre pinot noir, élégant, et il a une grande fraicheur en bouche. » Vous voulez séduire vos invités? Servez du canard ou du pigeonneau accompagné de ce vin. Succès assuré.
Prix : 24,50$. Disponible en ligne.
http://www.leoncourville.com/fr/accueil
Le gris
Le gris de l’Orpailleur 2017. Avec ça, vos fromages, notamment les bleus, et vos desserts (pas trop sucrés), entre autres, seront encore meilleurs!
« Ce vin est super bien équilibré et possède une belle vivacité », avance Kristine Mansuy.
Prix : 16$ la bouteille de 500ml.Disponible en ligne.
https://orpailleur.ca/
Et si vous avez envie d’offrir à vos invités une expérience qui sort un peu de l’ordinaire, vous aurez peut-être envie de faire appel à Kristine pour l’atelier de dégustation vins et fromages québécois qu’elle propose pour la période des Fêtes. Un service que la sommelière offre d’ailleurs tant aux entreprises et aux hôtels qu’aux particuliers, en plus des nombreux autres ateliers conçus par KIKICO, entreprise qu’elle a fondée, et qui carbure « au beau et au bon », à l’image des Fêtes que nous vous souhaitons!
