Menu
Menu
La vigneronne et directrice des Vignobles Jeanjean, Brigitte Jeanjean, était récemment de de passage à Montréal pour nous présenter le nouvel habillage du Pive Gris 2023 qui célèbre le passage de l’IGP Sable de Camargue à l’AOP- Appellation d’origine Protégée.
Un vin chouchou des Québécois depuis plusieurs années, le Pive Gris est le rosé le plus vendu à la SAQ et parmi les meilleurs vendeurs de vins bios de la province !
Article par Kristine Mansuy
Le Domaine Le Pive est installé sur les sables dunaires du cordon littoral, formé par la rencontre des eaux du Rhône et de la Méditerranée.
Le domaine totalise 47 hectares de vignes principalement de Grenache Gris et Noir, de Cinsault, de Syrah et de Merlot.
Les vignes bénéficient d’un excellent climat : méditerranéen avant tout, il donne de magnifiques journées ensoleillées propices à une bonne maturation des grappes.
Modéré par les embruns, il permet de préserver la fraîcheur aromatique des raisins et cette salinité si distinctive du Pive Gris.
Le Domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2011 et très engagé dans le développement durable et la protection de la grande diversité de l’écosystème camarguais avec notamment une certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3.
Sec, minéral, floral et désaltérant, c’est le vin idéal pour les chaudes journées d’été, pour se prélasser au bord de la piscine ou pour déguster à l’apéro avec vos fromages préférés.
La nouvelle AOP Sable de Camargue est le résultat d’un travail collectif de vignerons qui cherchent à mettre en valeur leur terroir unique. Le terroir désigne une zone délimitée caractérisée par son sol particulier, ici du sable, où les cultivateurs travaillent ensemble selon des règles communes.
Leur objectif est de produire un vin unique, impossible à reproduire ailleurs dans le monde.
L’AOP (Appellation d’Origine Protégée) implique des règles plus strictes pour le vignoble, comme la densité maximale de plants par hectare et le nombre maximum de coursons à tailler.
Le rendement est également plus limité, passant de 85 à 80 hectolitres par hectare. Concernant les cépages, au moins 70% doivent être des cépages principaux tels que le grenache gris et noir, le carignan et le cinsault.
Le cahier des charges inclut de nombreuses autres règles, notamment sur la charge maximale moyenne par parcelle, le nombre maximal de manquants, l’état culturel des vignes, les pratiques agricoles, ainsi que sur les processus de transformation, d’élaboration, d’élevage, de conditionnement et de stockage.
Le Pive Gris 2023 emprunte des symboles propres au domaine et à la région pour célébrer le passage à l’AOP avec un nouvel habillage :
Son oiseau stylisé est inspiré par le bouvreuil, signification du mot Pive en provençal.
Les motifs de sa capsule sont, eux, inspirés par la saladelle, également appelée lavande des mers, une fleur robuste qui peut pousser dans l’eau salée et qui est le porte- bonheur des gardians (gardien de troupeaux camarguais).
Le Pive Gris résume en 2 mots cette nouvelle AOP, avec la couleur gris spécifique aux vins de l’AOP de Camargue.
Le gris désigne un vin de teinte peu soutenue obtenue par un léger et court pressurage direct de raisins noirs ou gris.
Également disponible en formats écologiques de 250 ml et 3 litres.
https://www.saq.com/fr/catalogsearch/result/?q=le+pive+gris
Santé !