1. Recaredo Corpinnat Terrers Brut Nature Grand Reserva
Provenance: Penedès, Espagne
Assemblage: 54% Maccabeu, 42% Xarel-lo 42 %, 4% Parellada
Prix: 50,00$
Catégorie: Biologique
Code SAQ: 13319715
Notes de dégustation:
Fondé en 1924 dans le Penedès en Catalogne, Recaredo est un membre fondateur de Corpinnat, reconnu pour sa viticulture bio et biodynamique et ses grands effervescents Brut Nature qui bénéficient d’un long vieillissement sur lattes.
Un nez délicat de miel et de fruits jaunes à noyau, avec de légères notes de sucre brûlé.
En bouche, une bulle riche et fruitée, une finale saline et une légère structure tannique, sur de fines notes de fleurs blanches.
Ces bulles de gastronomie s’accordent à merveille avec les poissons en conserve, les huîtres Rockefeller ou encore un parfait de foie gras avec marmelade au miel et abricot.
K.M.
2. Pesolillo Abruzzo Pecorino Superiore 2025
Provenance: Abruzzes, Italie
Cépage: 100% Pecorino
Certification: Biologique
Prix: 24,00$
Code SAQ: 15278785
https://www.saq.com/fr/15278785
Notes de dégustation:
Les Abruzzes sont situées à l’est de Rome, entre la mer Adriatique et les montagnes des Apennins.
Ce vin biologique plein d’énergie, issu du cépage Pecorino, bénéficie des vents marins et d’un ensoleillement idéal.
Il dévoile des saveurs de tangerine, de melon et de citron mûr, accompagnées d’une agréable sensation de salinité, tout en offrant une bouche ample et vibrante.
Il est idéal à l’apéro ou pour accompagner un poisson au four aux herbes et citron, suivi de fromages affinés.
C.B.
3, Malagousia Arvanitidis 2025
Provenance: Maédoine, Thessaloniki
Assemblage: 100% Malagousia
Prix: 28,25$
Code SAQ: 14729601
https://www.saq.com/fr/14729601
Notes de dégustation:
Fondé en 1999 par les frères Arvanitidis, ce domaine familial se trouve à Askos, près de Thessalonique, sur les pentes du mont Vertiskos, en Macédoine grecque. Il se distingue par sa volonté de faire revivre des cépages autochtones grecs presque oubliés, notamment le Malagousia, véritable trésor du patrimoine viticole grec.
Au nez, il dévoile des arômes de fruits exotiques et de fleurs, accompagnés de notes pâtissières rappelant la tarte à la lime et les épices douces, avec une délicate touche fumée.
La bouche est ample, grasse et corsée, avec des notes de pêche blanche bien mûre et une belle sapidité en finale.
Un vin de caractère qui s’harmonisera parfaitement avec les mezzés grecs, comme la salade grecque, la moussaka, les fromages frits et les poissons grillés.
K.M.
4, Chablis 1er Cru Vau Ligneau , Louis Moreau, 2025
Provenance: Bourgogne, France
Assemblage: 100% Chardonnay
Prix: 45,00$
Code SAQ: 480285
https://www.saq.com/fr/480285
Notes de dégustation:
Établi au cœur de Chablis, en Bourgogne, le Domaine Louis Moreau est une propriété familiale dont les origines remontent à 1814. Aujourd’hui, Louis Moreau, représentant la sixième génération, dirige le domaine avec son épouse Anne, tandis que leurs filles incarnent la relève de la septième génération.
Un très joli nez élégant et floral, dévoilant de délicats arômes de fleurs de verger, accompagnés de notes d’agrumes et de lime.
La bouche est fraîche et précise, portée par une belle minéralité qui apporte finesse et élégance au vin.
Idéal avec les huîtres et les fruits de mer, ou simplement à l’apéro avec des rillettes de saumon fumé et du fromage à la crème.
K.M.
5. Tagus Creek Réserve 2021
Provenance: Tejo, Portugal
Assemblage: 50% Cabernet-Sauvignon 50 %, Touriga Nacional
Prix: 19,80$
Code SAQ: 15175401
https://www.saq.com/fr/15175401
Notes de dégustation:
La maison Falua, fondée en 2004 et située dans la région viticole du Tejo, au centre du Portugal, à environ 70 km de Lisbonne, est associée au célèbre œnologue João Portugal Ramos. Elle allie tradition et modernité pour élaborer des vins qui reflètent la diversité des terroirs de la vallée du Tage.
Au nez, il s'exprime sur des arômes d’olives noires, de figues, de fruits rouges confits et de framboises, accompagnés de notes d’érable et d’épices douces. La bouche est veloutée, avec une belle fraîcheur et une structure harmonieuse.
La finale révèle de délicieuses notes de cerises confites.
Un vin très agréable à boire et parfaitement équilibré, à savourer avec des grillades sur le BBQ ou un mijoté d’agneau aux olives.
K.M.
6. L'Impromptu, Saint-Verny, Côtes d'Auvergne
Provenance: Auvergne, Vallée de la Loire
Assemblage: 100% Gamay
Prix: 23,25$
Code SAQ: 13343264
https://www.saq.com/fr/13343264
Notes de dégustation:
Issu des terroirs volcaniques des Côtes d’Auvergne, ce vin dévoile un nez intense et éclatant de petits fruits rouges, de fleurs mauves et de réglisse.
En bouche, une texture mordante et des tanins serrés lui confèrent une belle fraîcheur, avec une finale vibrante et croquante. Un vin de soif et de plaisir, sans prétention, à déguster avec un plateau de charcuteries et de fromages ou une dinde accompagnée d’une sauce aux fruits des champs.
K.M.
7. Clos des Fous Grillos Cantores 2022
Provenance: Vallée Centrale, Chili
Assemblage: 100% Cabernet Sauvignon
Prix: 23,75$
Code SAQ: 11927813
https://www.saq.com/fr/11927813
Notes de dégustation:
Fondé en 2008 au Chili par quatre amis passionnés, dont le célèbre expert en terroirs Pedro Parra et l’œnologue François Massoc, le Clos des Fous est l’un des pionniers du renouveau viticole chilien. Le vignoble Grillos Cantores est situé au pied de la cordillère des Andes, dans la vallée d'Alto Cachapoal. L'altitude et les nuits fraîches favorisent une maturation lente des raisins et préservent leur acidité naturelle.
Un nez riche et complexe sur des arômes de fruits rouges confits, d’épices et d’herbes sauvages, accompagnés de notes terreuses et grillées.
La bouche se montre élégante et harmonieuse, avec une belle maturité du fruit et des tanins soyeux.
De style bordelais, ce vin impeccable possède un beau potentiel de garde et saura séduire vos convives.
Il sera un régal avec une pièce de viande grillée au charbon de bois aromatisé, accompagnée d’une ratatouille de légumes.
K.M.
8. Millebuis Bourgogne Pinot noir 2023
Provenance: Bourgogne, France
Cépage: 100% Pinot Noir
Prix: 26,40$
Code SAQ: 13061494
https://www.saq.com/fr/13061494
Notes de dégustation:
Ce vin bourguignon a de l’élan et surprends avec son fruit éclatant. En effet, cerise rouge, fraise mûre écrasée et griotte dansent en bouche avec allégresse. Les épices douces et une touche fumée légèrement complètent bien le bal.
Un vin consensuel automnal et polyvalent à table, quelle bénédiction avec un poulet rôti ou un pâté de viande, un filet de porc mariné sinon un tartare de bœuf.
C.B.
9. Coudoulet de Beaucastel Côtes-du-Rhône 2022
Provenance: Vallée du Rhône, France
Cépages: 40% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah, 10% Cinsault
Certification: Biologique
Prix: 33,25$
Code SAQ: 973222
https://www.saq.com/fr/973222
Notes de dégustation:
Les vignes du Coudoulet sont situées à l’est de Beaucastel, l’endroit de production de l’éminent Château de Beaucastel.
La famille Perrin apporte par ailleurs un grand soin aux vignes et leur certification bio le confirme.
À la dégustation on décèle le fruit mur noir, la violette et le pot-pourri, le poivre, avec des tanins fondus, une belle fraîcheur et longueur. Il magnifiera un magret de canard, un gigot d’agneau rôti ou des fromages à pâte pressée.
C.B.
10. Rosso di Montalcino, Casanova di Neri
Provenance: Toscane, Italie
Cépage: 100% Sangiovese
Prix: 40,75$
Code SAQ: 14730805
https://www.saq.com/fr/14730805
Notes de dégustation:
Fondé en 1971 par Giovanni Neri, Casanova di Neri est un domaine emblématique de Montalcino, en Toscane, reconnu pour ses prestigieux Brunello di Montalcino. Aujourd’hui dirigée par son fils Giacomo, accompagné de ses enfants Giovanni et Gianlorenzo, cette entreprise familiale à taille humaine perpétue un savoir-faire d’exception.
Un nez élégant aux arômes de rose, de cerises acidulées et de petits fruits rouges, accompagnés de délicates notes de sous-bois.
La bouche est fruitée et gouleyante, avec des tanins soyeux et une acidité salivante qui apporte une belle fraîcheur.
Un vin qui s’accordera à merveille avec un osso buco de bœuf, une polenta crémeuse aux champignons sauvages et du canard confit, ou des pâtes au ragù à l’italienne.
NB : Millésime 2023 dégusté. Le millésime 2024, marqué par une grande finesse et une belle souplesse, arrivera sous peu dans sur les tablettes de la SAQ.
K.M.
11. Osoyoos Larose, Le Grand Vin Okanagan Valley 2022
Provenance: Okanagan Valley, C-B, Canada
Cépages: 58% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot
Prix: 62,00$
Code SAQ: 10293169
https://www.saq.com/fr/10293169
Notes de dégustation:
Ce vignoble réputé de l’ouest du Canada au sud de la vallée d’Okanagan surplombe le majestueux lac d’Osoyoos.
L’obtention en 2022 leur certification biologique (PACS) est par ailleurs méritoire.
Leur vin rouge est élaboré avec des cépages bordelais et offre puissance tout en étant élégant. Il dévoile au nez des arômes affirmés de fruit noir, prunes mûres et cerise.
En bouche, le cèdre et la mûre enchantent, ses tanins sont soyeux et sa persistance notoire. Il sublimera à merveille le filet mignon de bœuf ou magret de canard.
C.B.
