1. Prosecco Bottega Gold
Provenance: Vénétie, Italie
Assemblage: 100% Glera
Prix: 31,50$
Code SAQ: 15339023
https://www.saq.com/fr/15339023
Notes de dégustations:
Élaboré à partir de raisins Glera, issus des collines de la province de Trévise jusqu’aux coteaux de Valdobbiadene, ce Prosecco séduit par son élégance et son fruit gourmand.
Aromatique au nez, avec des arômes de miel, d’herbes et de poire, soulignés par une légère note briochée. En bouche, les bulles sont délicates, portées par une acidité salivante et une belle rondeur. Un vin de pur plaisir, idéal pour accompagner vos brunchs gourmands ou vos apéritifs festifs. À essayer avec de canapés prosciutto et melon ou une tartine de fromage de chèvre et marmelade de poires.
K.M.
2. Champagne Vincent Couche, Eclipsia Brut
Provenance: Champagne, France
Assemblage: 44% Pinot noir, 38% Chardonnay, 18% Pinot meunier
Prix: 59,25$
Catégorie: Biologique
Code SAQ: 15254986
https://www.saq.com/fr/15254986
Notes de dégustation:
C’est au cœur de la Côte des Bar que Vincent Couche installe son domaine de 15 hectares en 1996. Depuis, il y cultive ses vignes en bio et a été le premier en Champagne à obtenir la certification biodynamique Demeter.
La base du vin est de 2021 et l’élevage est de 24 mois sur lattes (sur lies). Les bulles sont fines et crémeuses, la robe plutôt dorée.
Les fragrances de poire jaune et de chèvrefeuille légèrement oxydatif se poursuivent en bouche sur la prune Mirabelle, les amandes, avec une finale légèrement crayeuse.Un vin ciselé et gourmand.
À déguster avec un poké au thon, des ris de veau en sauce ou du fromage Louis d’Or.
C.B.
3. Champagne Pol Roger Brut
Provenance: Champagne, France
Assemblage: 34% Pinot noir, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier
Prix: 87,00$
Code SAQ 15115071
https://www.saq.com/fr/15115071
Notes de dégustation:
Fondée en 1849, cette maison familiale offre un champagne gracieux, porté par l’éclat de ses vins de réserve (25%) et bénéficiant de 4 ans passés en cave.
Il s’ouvre telle une symphonie de poire juteuse, abricot, zeste d’orange, croissant doré, amande et pain grillé.
Des saveurs de miel d’acacia persistent en finale, et les bulles sont très fines.
Gastronomique à l’apéro avec un gravlax de saumon, un crostini au caviar ou une belle volaille, il illuminera un moment privilégié.
C.B.
4. Champagne Bérêche & Fils, Brut Réserve
Provenance: Champagne, France
Assemblage: Chardonnay 35 %, Pinot Meunier 35 %, Pinot Noir 30 %
Prix: 97,00$
Code SAQ: 13253306
https://www.saq.com/fr/13253306
Notes de dégustation:
Élaboré avec levures indigènes, suivi d’une fermentation en fûts de chêne et de longs élevages sur lies, ce Champagne respecte pleinement les terroirs d’origine et témoigne d’un soucis du détail exceptionnel. Un champagne d’auteur, signé Raphaël et Vincent Bérêche, alliant énergie, précision et finesse.
Au nez, il exprime des arômes frais et expressifs de fruits jaunes mûrs à noyaux, accompagnés de notes délicates de brioche et de noix grillées, ainsi que des arômes subtilement épicés.
En bouche, l’attaque est fraîche et structurée, soutenue par une acidité vive et une texture soyeuse et crémeuse.
Un Champagne de gastronomie, à savourer tout au long du repas !
K.M.
5. Côtes du Rhône, Laudun, Pierre Henri Morel 2024
Provenance: Vallée du Rhône, France
Assemblage: 30 % Grenache, 30% Roussanne, 30% Viognier, 10% Clairette
Prix: 19,95$
Code SAQ: 14788151
https://www.saq.com/fr/14788151
Notes de dégustation:
Élégant et frais au nez, avec des notes de fleurs blanches, de poire et de citron vert.
En bouche, le vin est crémeux, porté par une belle vivacité et une finale sapide. Un Côtes du Rhône Blanc fait pour la gastronomie !
À déguster avec un riz aux fruits de mer façon cataplana, du homard grillé ou des poissons blancs en sauce.
K.M.
6. Maçanita Douro 2023
Provenance: Vallée du Douro, Portugal
Assemblage: 70% Viosinho, 20 % Arinto, 10% Gouveio
Prix: 20,30$
Code SAQ: 14788476
https://www.saq.com/fr/14788476
Notes de dégustations:
Élaboré à partir de cépages locaux indigènes par la réputée œnologue Joana Maçanita, ce vin blanc du Douro exprime toute la finesse des terroirs de la vallée de l’Alto Douro.
Le nez est frais, minéral et élégant, marqué par des arômes floraux, d’agrumes et de fruits jaunes du verger.
En bouche, la texture est juteuse, portée par une acidité rafraîchissante, et s’allonge sur une longue finale persistante aux notes minérales et iodées.
Un grand vin blanc portugais à prix doux !
K.M.
7. Chardonnay Domaine Inselberg 2024
Provenance: Rougemont, Québec
Assemblage: 100% Chardonnay
Prix: 21,95$
Code SAQ: 15460042
https://www.saq.com/fr/15460042
Notes de dégustations:
Situé sur les flancs du mont Rougemont, au cœur de la Montérégie, Inselberg est le nouveau projet de la famille Robert (Coteau Rougemont), chapeauté par l’œnologue Benoît Giroussens.
Ce chardonnay québécois exprime une pure expression des terroirs magmatiques uniques du domaine.
Au nez, il exprime de jolies notes de pomme, de poire et de fleurs de verger, avec une pointe de citron qui lui confère de la fraîcheur.En bouche, le vin est fin, précis et tranchant, avec une acidité fraîche et une belle rondeur en finale. Une impression presque chablisienne sur ce vin maîtrisé et remarquablement bien fait.
À déguster avec des ceviches de poisson, des fromages de brebis ou de chèvre, ou une salade de crevettes nordiques.
K.M.
8. Pouilly Fumé, Claude Michot 2024
Provenance: Vallée de la Loire
Assemblage: 100% Sauvignon Blanc
Prix: 31,75$
Code SAQ:15132760
https://www.saq.com/fr/15132760
Notes de dégustation:
Le Domaine Claude Michot cultive environ 8 hectares sur cette appellation phare de la Vallée de la Loire. Une fine expression du sauvignon, dans toute son élégance.
Au nez, le vin est aromatique et délicat, avec des arômes de fleurs blanches, de pêches blanches mûres et d’agrumes.
La bouche révèle une minéralité affirmée, soutenue par une texture délicate et désaltérante.
Un très beau vin sur ce millésime gourmand, fruité et équilibré.
À apprécier à l’apéro, avec un feuilleté aux épinards et à la feta, un tartare de saumon à la mangue ou des calmars frits.
K.M.
9. Chardonnay, Edme, Maison Champy 2023
Provenance: Bourgogne, France
Cépage: 100% Chardonnay
Prix: 33,50$
Code SAQ: 11293742
https://www.saq.com/fr/11293742
Notes de dégustation:
La maison Champy, la plus ancienne maison de Bourgogne, est basée à Beaune depuis 1720.
Les parcelles proviennent des terroirs de Puligny, Meursault et Rully.
Sa robe est or jaune brillante, et il enchante les papilles avec des notes de pommes jaunes fraîches, citron Meyer, cire d’abeille. Le boisé est fin, et les notes délicatement grillées et de pâte d’amande lui confèrent onctuosité et ampleur.
Il est recommandé de ne pas le boire trop froid, afin que ses arômes se révèlent pleinement.
À déguster avec un poisson blanc en sauce, une viande blanche ou des fromages fins.
Envie de découvrir leur pinot noir en rouge? https://www.saq.com/fr10516625
C.B.
10. Roero Arneis, Vietti, 2024
Provenance: Piémont, Italie
Cépage: 100% Arneis
Prix: $35,75
Code SAQ: 14556114
https://www.saq.com/fr/14556114
Notes de dégustation:
La maison Vietti a été fondée il y a 150 ans au cœur des Langhe, région historique du Piémont.
Ce somptueux vin blanc est paré d’une robe jaune paille aux reflets argentés. Le nez est captivant, aux effluves de fruits du verger.
En bouche dansent la pomme jaune fraîche, le melon et le citron Meyer, avec une touche herbacée. Il est vivifiant, et ses 4 mois d’élevage sur lies lui confèrent des saveurs d’amande et un caractère fascinant.
Persistant et profond, il nous comble avec une impression saline, crayeuse et tonique.
À déguster avec un Vito tonnello, un poisson blanc au beurre ou des pâtes à la sauce crémeuse aux fruits de mer.
C.B.
11. Sancerre, Domaine Delaporte 2024
Provenance: Vallée de la Loire
Assemblage: 100% Sauvignon Blanc
Prix: 51,00$
Catégorie: Biologique
Code SAQ: 11349021
https://www.saq.com/fr/11349021
Notes de dégustation:
Discret au nez à l’ouverture, le vin dévoile après quelques temps des arômes complexes de fruits jaunes confits, de marmelade de coing et d’épices douces, accompagnés d’une note minérale iodée et saline, presque marine.
En bouche, il révèle une texture lisse et grasse, soutenue par une acidité vibrante, avec une légère amertume et une longue finale minérale et saline.
Du grand Sancerre, doté d’un excellent potentiel de garde.
Idéal avec du poisson grillé sauce au citron, des moules à la provençale ou des fromages relevés.
K.M.
12. Aix Coteaux d'Aix en Provence
Provenance: Coteaux d’Aix-en-Provence, France
Assemblage: Grenache 60%, Cinsault 20%, Syrah 20%
Prix: 25,95$
Code SAQ: 13465114
https://www.saq.com/fr/13465114
Notes de dégustation:
Ce rosé provençal bio se distingue par sa fraîcheur et sa brillance.
Ses arômes de cerise rouge, baies sauvages, orange sanguine, melon miel et mie de pain s’expriment intensément.
Vu sa générosité, opter pour thon saisi, fruits de mer ou gravlax de saumon avec salade méditerranéenne.
Un vin qui scintille !
C.B.
13, Velenosi Il Brecciarolo Rosso Piceno 2022
Provenance: Marches, Italie
Assemblage: 70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Prix: 17,25$
Code SAQ: 10542647
https://www.saq.com/fr/10542647
Notes de dégustation:
Un nez intense et riche, avec des notes précises de petits fruits rouges, prune, cerise noire, myrtille et mûre, rehaussées de nuances épicées de vanille et de noyaux de cerise.
En bouche, le vin est structuré, avec une acidité salivante, des tanins soyeux et une finale sur le fruit croquant.
Très agréable à boire, c’est un vin qui plaira à tous vos convives.
Le vin parfait pour vos grillades au BBQ, burgers gourmands ou pizza de légumes grillés.
K.M.
14. Gaivosa, Primeros Anos, Douro 2022
Provenance: Vallée du Douro, Portugal
Assemblage: 40% Touriga nacional, 30% Sousao, 30% Tinta amarela
Prix: 26,10$
Code SAQ: https://www.saq.com/fr/14072611
Notes de dégustations:
La famille Alves de Sousa est pionnière des vins du Douro depuis cinq générations. Les vins sont élaborés par l’œnologue primé Tiago Alves de Sousa, qui signe des cuvées élégantes et complexes, exprimant avec précision la richesse et la diversité des terroirs du Douro.
Cette cuvée est issue des plus jeunes vignes autochtones, récemment replantées, du prestigieux vignoble Gaivosa.
Un nez intense, complexe et profond, avec des notes florales et épicées, de mûres et de cerises noires confites.
En bouche, le vin est élégant, avec une texture veloutée et satinée, un fruit juteux et une finale sur le fruit croquant. Du vrai bonbon !
Un accord parfait avec des viandes rouges, du porc grillé ou des saucisses merguez.
À acheter les yeux fermés !
K.M.
15. Médoc, Château Patache d’Aux 2018
Provenance: Bordeaux, France
Assemblage: 50% Cabernet-Sauvignon, 44% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Prix: 29,40$
Code SAQ 11338226
https://www.saq.com/fr/11338226
Notes de dégustation:
La magie des crus bourgeois opère. Ce vignoble, datant de 1720 et repris par Antoine Moueix, est situé au nord du Médoc, bénéficiant d’un climat océanique.
La démarche environnementale est remarquable, le domaine disposant de plusieurs certifications de développement durable, dont la HVE3 (Haute Valeur Environnementale).
Le vin qui en résulte est puissant et structuré, avec des notes de fruits noirs, cassis, fleurs, torréfaction et épices douces.
Fraîcheur et élégance se combinent pour offrir un ressenti de plénitude.
À déguster avec un magret de canard ou un filet de bœuf
C.B.
16. Moulin-à-Vent, Empreinte, Paul Janin 2023
Provenance: Beaujolais, France
Cépage: 100% Gamay
Prix: 34,75$
Code SAQ: 15546170
https://www.saq.com/fr/15546170
Notes de dégustation:
En 2024, le domaine a été élu « coup de cœur » du Guide des Meilleurs Vins de France, et Éric Janin a également été nommé « Vigneron de l’année » pour la région Beaujolais.
Ce vin de cru d’artisan, issu d’un millésime chaud, étonne par son fruit croquant et gourmand.
Le nez évoque le pot-pourri et les baies, tandis que la bouche séduit avec des notes de petits fruits mûrs (cerise, cassis, mûre) presque confits, des fleurs mauves (violette, pivoine), des tanins veloutés, des épices douces, de la fraîcheur, de l’éclat, de l’élégance et une belle charpente.
Un plaisir assuré avec un tartare de bœuf ou de bison, une bavette de bœuf, un magret de canard ou des légumes grillés.
À aérer un peu si possible pour révéler toute sa finesse.
C.B.
17. Saint-Émilion Grand Cru, Château Peymouton 2018
Provenance: Bordeaux, France
Assemblage: 72% Merlot, 22% Cabernet franc, 6% Cabernet-sauvignon
Prix: 38,75$
Code SAQ: 15292106
https://www.saq.com/fr/15292106
Notes de dégustation:
Château Peymouton fait partie du domaine du Château Laroque, un Grand Cru Classé historique de Saint-Émilion, situé à seulement 3,5 km à l’est du village médiéval. Le vignoble a été planté au XVIIIe siècle.
Concentré au nez, avec des arômes intenses de fruits des champs, de café, de violette et de poivre.
En bouche, le vin est rond et juteux, avec des tanins fermes et élégants, laissant en finale des notes de réglisse.
Un vin gourmand et équilibré, prêt à boire maintenant, qui se bonifiera encore pendant les 5 prochaines années.
Du très bon Bordeaux à prix doux !
K.M.
18. Tinto Pesquera Reserva 2020
Provenance: Ribera del Duero, Espagne
Assemblage: 100% Tempranillo
Prix: 50,75$
Code SAQ: 10273088
https://www.saq.com/fr/10273088
Notes de dégustation:
Un incontournable de la Ribera del Duero, ce vin exprime des arômes riches et élégants de fruits noirs confits, figue et tabac, accompagnés de notes torréfiées de chocolat noir et de sous-bois.
En bouche, le vin est corsé, avec des tanins fermes et élégants, très long, ponctué de notes fumées et boisées.
Un beau vin à offrir en cadeau, qui se bonifiera encore pendant les 15 prochaines années.
En attendant, appréciez-le avec un bœuf au jus ou un steak Porterhouse sauce au poivre.
K.M.
19. Barolo, Marcenasco, Ratti 2020
Provenance: Piémont, Italie
Assemblage: 100% Nebbiolo
Prix: 79,50$
Code SAQ: 15348114
https://www.saq.com/fr/15348114
Notes de dégustation:
Grand domaine du Piémont, situé dans le village iconique de La Morra à Barolo, cette cuvée parcellaire est une expression délicate et toute en finesse du cépage Nebbiolo.
Au nez, le vin exprime des notes parfumées et complexes de fraises sauvages, cerise rouge, herbes séchées, agrumes et épices.
En bouche, les tanins sont fermes mais soyeux, avec des notes épicées, un fruit élégant, frais en bouche et une longue finale sapide.
Agréable à boire maintenant, il se bonifiera pendant les 10 prochaines années.
Un accord classique avec un risotto aux champignons ou une poitrine de canard laquée à l’orange.
K.M.
20. Barolo, Pio Cesare 2021
Provenance: Piémont, Italie
Cépage: 100% Nebbiolo
Prix: 87,75$
Code SAQ11187528
https://www.saq.com/fr/11187528
Notes de dégustation:
Ce domaine familial opère dans le Piémont, là où le Nebbiolo est roi. Il en est à sa 5e génération, avec Frederica Boffa, et met l’accent sur la biodiversité.
Au nez, on est transporté dans un champ de baies et de fleurs mauves.En bouche, les prunes mûres, la richesse, la puissance et la longueur se font immédiatement sentir. Le vin provient de 5 villages distingués.
À mettre en carafe si possible pour assouplir les tanins, il se bonifiera avec les années.
Accords parfaits avec un agneau grillé au romarin et à l’ail ou une côte de veau.
Un autre coup de cœur à essayer, pour la moitié du prix, est le Pio Cesare Nebbiolo Langhe 2022 https://www.saq.com/fr/544973
C.B.
